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Mayotte Vanille 14/15 cm

Mayotte Vanille 14/15 cm

Mayotte-Vanille zeichnet sich durch ihre zarten Blumenaromen und einzigartigen Gewürznoten aus, die all Ihren kulinarischen Kreationen einen Hauch von Zartheit verleihen. Jede Schote wird auf dieser geschützten Insel handwerklich angebaut und ist das Ergebnis des Know-hows der Vorfahren. Sie garantiert höchste Vanillequalität und unterstützt gleichzeitig die lokale Landwirtschaft, die die Umwelt respektiert.

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  • Know-how und Tradition

Mayotte-Vanille ist eine seltene und wertvolle Sorte, die auf der Insel Mayotte im Komoren-Archipel im Indischen Ozean angebaut wird. Obwohl Mayotte-Vanille weniger bekannt ist als Vanille aus Madagaskar oder den Komoren, ist sie von hoher Qualität und wird wegen ihres subtilen und raffinierten Aromas geschätzt.

Hauptmerkmale:

- Aroma: Mayotte-Vanille zeichnet sich durch ihre zarten und süßen Noten aus. Es bietet einen subtilen Duft mit blumigen, leicht würzigen Nuancen und einem Hauch von Karamell und Honig. Sein Aroma ist sowohl leicht als auch elegant, was es ideal für gastronomische Anwendungen macht, bei denen es auf Feinheit ankommt.

- Aussehen: Mayotte-Vanilleschoten sind im Allgemeinen lang, dünn und geschmeidig und haben eine dunkelbraune bis schwarze Farbe. Sie sind oft weniger fleischig als solche aus anderen Regionen, ihr Vanillingehalt bleibt jedoch hoch, was dieser Vanille trotz ihrer Feinheit eine große aromatische Fülle verleiht.

- Produktion: Der Vanilleanbau in Mayotte ist traditionell und handwerklich und basiert auf dem von Generation zu Generation weitergegebenen Know-how. Die Bestäubung erfolgt von Hand und die Schoten werden manuell geerntet, bevor sie einem sorgfältigen Trocknungs- und Reifeprozess unterzogen werden. Die Produktion ist begrenzt, was sie zu einer seltenen und wertvollen Vanille macht.

- Verwendung: Mayotte-Vanille wird in der Küche für die Zubereitung feiner Desserts, Saucen und Gerichte geschätzt, bei denen ihre delikaten Aromen voll zur Geltung kommen. Aufgrund seiner subtilen und raffinierten Noten wird es auch in bestimmten Zubereitungen arrangierter Rumsorten und in der handwerklichen Parfümerie verwendet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Mayotte-Vanille ein außergewöhnliches Produkt ist, das für seine Subtilität und aromatische Eleganz bekannt ist. Obwohl die Herstellung vertraulicher ist, verkörpert sie perfekt die Handwerkskunst und das lokale Know-how dieser Insel im Indischen Ozean und bietet Vanilleliebhabern ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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Einzelheiten

. Bastelpapiermaterialien.
. Aluminiumauskleidung für optimale Konservierung.
. Vanille ohne Pestizide angebaut.
. 100 % wiederverwendbare und recycelbare Basteltasche.

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Unsere Verpflichtungen

Bei Vanilla Morgan setzen wir uns dafür ein, kleine Produzenten zu unterstützen, indem wir Vanille aus nachhaltigem Anbau auswählen.

Vanille Morgan basiert auf der Idee, dass hochwertige Vanille durch unseren verantwortungsvollen Sektoransatz einen Mehrwert für alle Akteure in der Branche schafft. Wir sind bestrebt, qualitativ hochwertige Vanille in vier wesentlichen Schritten bereitzustellen:

  • Das Leben des Pflanzers, mit einer Vanille, die seine Arbeit an der Quelle wertschätzt.
  • Rückverfolgbarkeit, mit einer Vanille, deren Geschichte und Herkunft bekannt sind.
  • die Aromen, mit einer Vanille, die die subtilen Aromen einer sorgfältig ausgewählten Vanille zum Ausdruck bringt.
  • Die Umwelt, mit einer Vanille, die zum Umweltschutz beiträgt.

Indem Sie unserer Vanille vertrauen, tragen Sie gemeinsam mit uns dazu bei, diesen Ansatz zu respektieren.

Wir haben es bereits beantwortet

Haben Sie eine Frage?

Wie lagere ich Vanilleschoten richtig?

Bei Raumtemperatur, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdichten Behälter aufbewahren, vorzugsweise aus Glas oder idealerweise im Doypack-Beutel, der mit den Vanilleschoten geliefert wird. Bei richtiger Lagerung sind Vanilleschoten mehrere Jahre haltbar und behalten dabei ihre aromatische Qualität.

Ist der Transport sicher?

Ja ! Wir nutzen einen zugelassenen Spediteur, um Ihre Vanilleschoten sicher zu liefern.

Wie verwendet man Vanille?

Vanille ist ein vielseitiges Gewürz, das auf unterschiedliche Weise zum Würzen und Verfeinern süßer und herzhafter Gerichte verwendet werden kann, beispielsweise mit Vanille aus Uganda und Papua-Neuguinea, die sich hervorragend dafür eignet.

Was tun mit den Pads nach Gebrauch?

Sie können in anderen Zubereitungen zur Herstellung von Pulver, Vanillezucker, Sirup oder in Alkohol sowie in Aufgüssen wiederverwendet werden, um ihren Geschmack zu verlängern.

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