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Mélange épices pour pain d'épices moulue

Mélange épices pour pain d'épices moulue

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Le mélange d'épices pour pain d'épices est un assortiment d'épices soigneusement dosées pour recréer la saveur caractéristique de ce gâteau traditionnel. Ce mélange est essentiel pour obtenir un goût harmonieux et chaleureux. Voici la description typique des épices qui composent ce mélange :

  1. Cannelle : Elle est l'épice principale, apportant une douceur chaude et réconfortante. Elle est l'élément central du mélange et se marie parfaitement avec les autres épices.
  2. Gingembre : Cette épice apporte une touche piquante et légèrement citronnée, équilibrant la douceur du miel et de la cannelle.
  3. Clou de girofle : Avec son goût intense et légèrement amer, le clou de girofle ajoute une profondeur de saveur et un parfum puissant.
  4. Noix de muscade : Elle apporte des notes douces et légèrement boisées qui complètent la chaleur des autres épices.
  5. Cardamome : Cette épice ajoute une note subtilement florale et légèrement citronnée, parfois utilisée pour un effet plus raffiné dans le mélange.
  6. Anis étoilé : Parfois inclus pour sa saveur légèrement réglissée et anisée, l'anis étoilé renforce la complexité du mélange.
  7. Poivre (optionnel) : Certains mélanges incluent une petite quantité de poivre pour ajouter un peu de piquant et d'intensité.

Ce mélange est souvent vendu sous forme de poudre prête à l'emploi, et permet de parfumer le pain d'épices, mais aussi d'autres recettes comme des biscuits, des gâteaux ou même des boissons chaudes (comme le vin chaud). Il donne au pain d'épices son caractère épicé et chaleureux, parfait pour la saison froide.

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Our commitments

At Vanilla Morgan, we are committed to working alongside small producers by choosing vanilla from sustainable cultivation.

Vanille Morgan is based on the idea that quality vanilla generates value for all stakeholders in the sector through our responsible sector approach. We are committed to providing quality vanilla through 4 essential steps:

  • The life of the planter, with a vanilla that values ​​its work at the source.
  • traceability, with vanilla whose history and origin we know.
  • the aromas, with a vanilla that expresses subtle aromas of a carefully selected vanilla.
  • the environment, with a vanilla that contributes to the effort to protect the environment.

By trusting our vanilla, you contribute, with us, to respecting this approach.

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How to properly store vanilla pods?

Store at room temperature away from light and humidity in an airtight container, preferably glass, or ideally in the doypack bag supplied with the vanilla pods. Stored correctly, vanilla pods can be kept for several years while preserving their aromatic quality.

Is transportation safe?

Yes! We use an approved carrier to deliver your vanilla pods safely.

How to use vanilla?

Vanilla is a versatile spice that can be used in many different ways to flavor and enhance both sweet and savory dishes, with vanilla from Uganda and Papua New Guinea, for example, working wonderfully well.

What to do with the pods after use?

They can be reused in other preparations to make powder, vanilla sugar, syrup or in alcohol and also in infusions to prolong their flavor.

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