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Herbes de Provence

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Les herbes de Provence sont un mélange emblématique de plantes aromatiques originaires de la région méditerranéenne, particulièrement associées au sud de la France. Ce mélange est apprécié pour ses saveurs ensoleillées et son arôme typique des cuisines provençales et méditerranéennes.

Description :

Aspect : Mélange de feuilles séchées et finement coupées, de couleur verte à grisâtre.

Arôme et goût : Parfum intense, frais et légèrement boisé avec des notes herbacées et florales. Le goût est délicat, légèrement amer et très aromatique.


Composition typique :

Les herbes de Provence incluent généralement :

Ingrédients principaux :

Thym

Romarin

Sarriette

Origan


Ingrédients optionnels :

Basilic

Marjolaine

Laurier

Fenouil

Lavande (souvent ajoutée dans les versions commercialisées pour une touche florale).



Usage culinaire :

Plats traditionnels :

Assaisonnement pour les viandes grillées (agneau, poulet, porc) et les poissons.

Ingrédient clé des légumes rôtis ou grillés (ratatouille, tian provençal).

Parfume les soupes, ragoûts et sauces tomates.


Autres utilisations :

Mélange pour marinades ou huiles d'olive parfumées.

Ajouté aux pizzas, tartes salées ou pains.

Saupoudré sur des plats avant ou après cuisson pour une touche provençale.



Propriétés :

Bienfaits pour la santé :

Les herbes comme le thym et le romarin sont riches en antioxydants.

Aident à la digestion et possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques.


Avantages culinaires :

Rehausse les plats sans ajouter de sel.

Apporte un goût méditerranéen authentique et naturel.



Conseils d'utilisation :

Dosage : Environ 1 à 2 cuillères à café par plat, ajuster selon l’intensité désirée.

Préparation : Saupoudrer directement sur les aliments ou mélanger avec de l’huile avant d’arroser les plats.

Conservation : Garder dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver leur saveur.


Les herbes de Provence sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne, apportant une touche parfumée et ensoleillée à une grande variété de plats. Leur polyvalence et leurs arômes en font un allié indispensable pour sublimer vos préparations.

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Our commitments

At Vanilla Morgan, we are committed to working alongside small producers by choosing vanilla from sustainable cultivation.

Vanille Morgan is based on the idea that quality vanilla generates value for all stakeholders in the sector through our responsible sector approach. We are committed to providing quality vanilla through 4 essential steps:

  • The life of the planter, with a vanilla that values ​​its work at the source.
  • traceability, with vanilla whose history and origin we know.
  • the aromas, with a vanilla that expresses subtle aromas of a carefully selected vanilla.
  • the environment, with a vanilla that contributes to the effort to protect the environment.

By trusting our vanilla, you contribute, with us, to respecting this approach.

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How to properly store vanilla pods?

Store at room temperature away from light and humidity in an airtight container, preferably glass, or ideally in the doypack bag supplied with the vanilla pods. Stored correctly, vanilla pods can be kept for several years while preserving their aromatic quality.

Is transportation safe?

Yes! We use an approved carrier to deliver your vanilla pods safely.

How to use vanilla?

Vanilla is a versatile spice that can be used in many different ways to flavor and enhance both sweet and savory dishes, with vanilla from Uganda and Papua New Guinea, for example, working wonderfully well.

What to do with the pods after use?

They can be reused in other preparations to make powder, vanilla sugar, syrup or in alcohol and also in infusions to prolong their flavor.

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