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Tandoori Massala

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Le Tandoori Masala est un mélange d’épices traditionnel utilisé principalement dans la cuisine indienne et pakistanaise. Il est particulièrement associé à la préparation de plats cuits dans un tandoor, un four en terre cuite, d'où son nom. Ce mélange donne une saveur riche, légèrement fumée et épicée aux plats.

Ingrédients courants :

Le mélange Tandoori Masala peut varier, mais il contient généralement :

Coriandre

Cumin

Paprika

Curcuma

Piment rouge

Gingembre

Ail

Cannelle

Clous de girofle

Cardamome

Fenugrec


Utilisation :

Marinades : Mélangé avec du yaourt, il sert de base pour mariner des viandes (comme le poulet tandoori) ou des légumes avant cuisson.

Plats mijotés : Pour ajouter de la profondeur et une touche épicée.

Sauces et soupes : Apporte une saveur caractéristique.


Saveur et arôme :

Le Tandoori Masala est une combinaison équilibrée de saveurs épicées, terreuses, et légèrement piquantes, avec des notes chaleureuses et aromatiques.

Ce mélange d’épices est idéal pour les amateurs de plats savoureux et colorés, emblématiques de la cuisine indienne.

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Comment bien conserver les gousses de vanille??

Stockage a température ambiante à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un récipient hermétique de préférence en verre ou idéalement dans le sachet doypack livré avec les gousses de vanille . Conserver correctement, les gousses de vanille peuvent se garder plusieurs années tout en préservant leur qualité aromatique.

Le transport est-il sûr ?

Oui ! Nous utilisons un transporteur agréé pour livrer vos gousses de vanille en toute sécurité.

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La vanille est une épice polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières pour parfumer et sublimer les plats sucrés comme salés avec la vanille d'Ouganda et de Papouasie nouvelle -guinée par exemple qui s'y prêtent merveilleusement bien.

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Elles peuvent être réutilisées dans d'autres préparations pour faire de la poudre, du sucre vanillé, du sirop ou dans de l'alcool et également dans les infusions pour prolonger leur saveur.

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