• Vanille Givrée Nouvelle Calédonie
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Vanille Givrée Nouvelle Calédonie 15/16 cm

Vanille Givrée Nouvelle Calédonie 15/16 cm

La vanille givrée de Nouvelle-Calédonie est un véritable trésor gastronomique caractérisé par son givre naturel, signe de pureté et de richesse en vanilline. Cultivée dans des conditions tropicales optimales, elle dégage des arômes profond et sucré, parfait pour sublimer vos plats et desserts. Chaque gousse est soigneusement sélectionnée, offrant une qualité exceptionnelle tout en soutenant une production local durable et respectueuse de l'environnement.

10,50€
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  • Savoir faire et tradition

La vanille givrée de Nouvelle-Calédonie est une variété rare et précieuse, appréciée pour son apparence spectaculaire et ses arômes intenses. Cultivée de manière artisanale dans les régions tropicales de la Nouvelle-Calédonie, cette vanille bénéficie d'un climat et d'un terroir uniques qui lui confèrent des caractéristiques distinctives.

Les gousses de vanille givrée de la Nouvelle-Calédonie se distinguent par :

  • Apparence unique : Une fine couche de cristaux de vanilline, donnant aux gousses un aspect scintillant.
  • Texture : Longues, souples et charnues, avec une texture légèrement huileuse.

Aromatiquement, elle offre une richesse exceptionnelle :

  • Parfums puissants : Vanilline pure, avec des notes florales, fruitées et épicées.
  • Nuances complexes : Caramel, miel, et parfois de tabac.

En bouche, la vanille givrée de la Nouvelle-Calédonie délivre une saveur profonde, douce et persistante. Grâce à sa richesse aromatique, elle devient un ingrédient prisé en haute gastronomie, utilisé dans :

  • Desserts sophistiqués.
  • Sauces fines.
  • Plats salés pour une touche subtilement sucrée.

Cette vanille se distingue également dans la création de produits de luxe, tels que :

  • Parfums.
  • Spiritueux.

Sa rareté et son caractère exceptionnel en font un produit d'exception.

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Détails

. Matériaux papier Craft.
. doublure en aluminium pour une conservation optimale.
. Vanille cultivée sans pesticide.
. Sac Craft réutilisable et recyclable à 100%.

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Nos engagements

Chez vanille morgan, nous nous sommes engagé au côté de petits producteurs en faisant le choix d'une vanille issue d'une culture durable.

Vanille morgan repose sur l'idée qu'une vanille de qualité génère de la valeur pour tous les acteurs de la filière via notre démarche de filière responsable, nous nous engageons à fournir une vanille de qualité grâce à 4 étapes essentielles:

  • La vie du planteur, avec une vanille qui valorise son travail à la source.
  • la traçabilité, avec une vanille dont on connaît l'histoire et son origine.
  • les arômes, avec une vanille qui exprime des arômes subtils d'une vanille sélectionnée avec soin.
  • l'environnement, avec une vanille qui contribue a l'effort de protection de l'environnement.

En faisant confiance a notre vanille, vous contribuez, avec nous, au respect de cette démarche.

Nous y avons déjà répondu

Vous avez une question ?

Comment bien conserver les gousses de vanille??

Stockage a température ambiante à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un récipient hermétique de préférence en verre ou idéalement dans le sachet doypack livré avec les gousses de vanille . Conserver correctement, les gousses de vanille peuvent se garder plusieurs années tout en préservant leur qualité aromatique.

Le transport est-il sûr ?

Oui ! Nous utilisons un transporteur agréé pour livrer vos gousses de vanille en toute sécurité.

Comment utiliser la vanille ?

La vanille est une épice polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières pour parfumer et sublimer les plats sucrés comme salés avec la vanille d'Ouganda et de Papouasie nouvelle -guinée par exemple qui s'y prêtent merveilleusement bien.

Que faire des gousses après usage ?

Elles peuvent être réutilisées dans d'autres préparations pour faire de la poudre, du sucre vanillé, du sirop ou dans de l'alcool et également dans les infusions pour prolonger leur saveur.

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