• Gousse de vanille d'Ouganda
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Vanille Ouganda 15/16 cm

Vanille Ouganda 15/16 cm

La vanille d'Ouganda se distingue par ses gousses longues et charnues, riches en vanilline, offrant des arômes profonds avec des notes de cacao et de figue. Cultivée dans des conditions idéales, elle est réputée pour sa qualité exceptionnelle et sa polyvalence en cuisine, convenant aussi bien aux desserts qu'aux plats salés. Produite de manière durable, elle soutient les communautés locales et encourage des pratiques agricoles écoresponsables.

13,98€
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  • Savoir faire et tradition

La vanille d'Ouganda est réputée pour sa qualité exceptionnelle et son profil aromatique distinct.

En effet, les cultivateurs des régions tropicales du sud du pays bénéficient d'un climat favorable et de sols riches en nutriments, ce qui contribue grandement à la complexité de ses arômes.

Par conséquent, cette combinaison d’éléments naturels lui confère des caractéristiques uniques.

Caractéristiques principales :

  • Arôme :

La vanille d'Ouganda offre des notes riches et crémeuses, avec des nuances de caramel, de chocolat et de fruits.

De plus, elle présente des notes épicées subtiles qui la rendent unique par rapport aux autres variétés de vanille.

Ainsi, elle séduit particulièrement par sa profondeur aromatique.

  • Aspect :

Les gousses de vanille d'Ouganda sont souvent plus grandes et charnues que celles d'autres régions.

En outre, elles possèdent une teneur élevée en vanilline, ce qui intensifie son parfum et son goût.

Cela permet à la vanille d’Ouganda de se distinguer par sa qualité supérieure.

  • Production :

L'Ouganda fait partie des rares pays d'Afrique à produire de la vanille en quantité notable.

Ainsi, les petits producteurs cultivent souvent la vanille, et la récolte ainsi que le processus de séchage se font manuellement.

Cela garantit un produit de haute qualité, respectant des méthodes artisanales traditionnelles.

  • Utilisation :

Grâce à sa richesse aromatique, la vanille d'Ouganda séduit la gastronomie, en particulier pour la confection de desserts, la parfumerie, et comme ingrédient dans certains alcools et liqueurs.

En conséquence, elle est largement utilisée dans ces domaines pour sa capacité à ajouter une saveur incomparable.

  • Conclusion :

Ainsi, les chefs et les gourmets du monde entier recherchent la vanille d'Ouganda, non seulement pour son profil aromatique distinct, mais aussi pour sa qualité supérieure, ce qui en fait un ingrédient de choix dans de nombreuses créations gastronomiques.

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Détails

. Matériaux papier Craft.
. doublure en aluminium pour une conservation optimale.
. Vanille cultivée sans pesticide.
. Sac Craft réutilisable et recyclable à 100%.

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Nos engagements

Chez vanille morgan, nous nous sommes engagé au côté de petits producteurs en faisant le choix d'une vanille issue d'une culture durable.

Vanille morgan repose sur l'idée qu'une vanille de qualité génère de la valeur pour tous les acteurs de la filière via notre démarche de filière responsable, nous nous engageons à fournir une vanille de qualité grâce à 4 étapes essentielles:

  • La vie du planteur, avec une vanille qui valorise son travail à la source.
  • la traçabilité, avec une vanille dont on connaît l'histoire et son origine.
  • les arômes, avec une vanille qui exprime des arômes subtils d'une vanille sélectionnée avec soin.
  • l'environnement, avec une vanille qui contribue a l'effort de protection de l'environnement.

En faisant confiance a notre vanille, vous contribuez, avec nous, au respect de cette démarche.

Nous y avons déjà répondu

Vous avez une question ?

Comment bien conserver les gousses de vanille??

Stockage a température ambiante à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un récipient hermétique de préférence en verre ou idéalement dans le sachet doypack livré avec les gousses de vanille . Conserver correctement, les gousses de vanille peuvent se garder plusieurs années tout en préservant leur qualité aromatique.

Le transport est-il sûr ?

Oui ! Nous utilisons un transporteur agréé pour livrer vos gousses de vanille en toute sécurité.

Comment utiliser la vanille ?

La vanille est une épice polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières pour parfumer et sublimer les plats sucrés comme salés avec la vanille d'Ouganda et de Papouasie nouvelle -guinée par exemple qui s'y prêtent merveilleusement bien.

Que faire des gousses après usage ?

Elles peuvent être réutilisées dans d'autres préparations pour faire de la poudre, du sucre vanillé, du sirop ou dans de l'alcool et également dans les infusions pour prolonger leur saveur.

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