1 1

Romarin

Romarin

5,00€
5,00€
Promotion Épuisé
Taxes incluses.
Taille

En rupture de stock
  • Livraison rapide
  • Paiement sécurisé
  • Savoir faire et tradition

Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante aromatique vivace, originaire des régions méditerranéennes. Il est apprécié pour ses feuilles parfumées qui ajoutent une saveur intense et herbacée à une grande variété de plats, ainsi que pour ses bienfaits médicinaux.

Description :

Aspect :

Feuilles : Fines, allongées, de couleur vert foncé sur le dessus et argentées en dessous, ressemblant à des aiguilles de pin.

Tiges : Ligneuses et robustes, avec une texture rugueuse.

Fleurs : Petites, de couleur bleu pâle, violet ou blanc, apparaissant au printemps.


Arôme et goût :

Arôme puissant, résineux, légèrement boisé et camphré.

Goût intense, légèrement amer, avec des notes terreuses et citronnées.



Usage culinaire :

Plats traditionnels :

Parfume les viandes rôties (agneau, poulet, porc) et les poissons.

Ajouté aux légumes grillés, pommes de terre rôties, et pains comme la focaccia.

Utilisé dans les marinades, sauces tomates, et bouillons.


Autres utilisations :

Infusion dans l’huile d’olive ou le vinaigre pour aromatiser.

Ajouté aux grillades et barbecues pour son arôme fumé.



Propriétés :

Bienfaits pour la santé :

Digestif : Favorise la digestion et réduit les ballonnements.

Antioxydant : Riche en composés antioxydants qui protègent les cellules.

Anti-inflammatoire : Aide à réduire l’inflammation.

Stimulant : Favorise la concentration et réduit la fatigue mentale.


En médecine traditionnelle :

Utilisé pour soulager les maux de tête, les douleurs musculaires et les troubles digestifs.

En infusion ou huile essentielle pour ses propriétés antiseptiques.



Conseils d’utilisation :

Frais ou séché :

Les feuilles fraîches ont un goût plus subtil, tandis que les feuilles séchées sont plus concentrées.

Ajouter en début de cuisson pour permettre aux arômes de se libérer.


Dosage : Utiliser avec parcimonie, car son goût puissant peut dominer les autres saveurs.

Conservation :

Frais : Conserver dans un verre d’eau ou au réfrigérateur, enveloppé dans un linge humide.

Sec : Stocker dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.



Utilisations non culinaires :

En cosmétique : Utilisé dans les shampoings et lotions pour renforcer les cheveux.

En aromathérapie : Diffusé pour ses effets relaxants et purifiants.

Décoration : Les branches fraîches sont parfois utilisées pour embellir des plats ou des tables.


Le romarin est une herbe polyvalente et aromatique qui enrichit les plats méditerranéens tout en offrant des bienfaits pour la santé. C’est une alliée indispensable pour les cuisiniers et les amateurs de saveurs intenses.

Bloc de texte

Détails

Afficher tous les détails

Nos engagements

Chez vanille morgan, nous nous sommes engagé au côté de petits producteurs en faisant le choix d'une vanille issue d'une culture durable.

Vanille morgan repose sur l'idée qu'une vanille de qualité génère de la valeur pour tous les acteurs de la filière via notre démarche de filière responsable, nous nous engageons à fournir une vanille de qualité grâce à 4 étapes essentielles:

  • La vie du planteur, avec une vanille qui valorise son travail à la source.
  • la traçabilité, avec une vanille dont on connaît l'histoire et son origine.
  • les arômes, avec une vanille qui exprime des arômes subtils d'une vanille sélectionnée avec soin.
  • l'environnement, avec une vanille qui contribue a l'effort de protection de l'environnement.

En faisant confiance a notre vanille, vous contribuez, avec nous, au respect de cette démarche.

Nous y avons déjà répondu

Vous avez une question ?

Comment bien conserver les gousses de vanille??

Stockage a température ambiante à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un récipient hermétique de préférence en verre ou idéalement dans le sachet doypack livré avec les gousses de vanille . Conserver correctement, les gousses de vanille peuvent se garder plusieurs années tout en préservant leur qualité aromatique.

Le transport est-il sûr ?

Oui ! Nous utilisons un transporteur agréé pour livrer vos gousses de vanille en toute sécurité.

Comment utiliser la vanille ?

La vanille est une épice polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières pour parfumer et sublimer les plats sucrés comme salés avec la vanille d'Ouganda et de Papouasie nouvelle -guinée par exemple qui s'y prêtent merveilleusement bien.

Que faire des gousses après usage ?

Elles peuvent être réutilisées dans d'autres préparations pour faire de la poudre, du sucre vanillé, du sirop ou dans de l'alcool et également dans les infusions pour prolonger leur saveur.

Les amateurs de cette variété ont aussi aimé:

Tout afficher