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Graine de Pavot bleu entier

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Le pavot bleu, également connu sous le nom de graines de pavot (Papaver somniferum), est une petite graine comestible issue de la fleur de pavot. Très utilisé en cuisine, il est apprécié pour sa texture croquante, sa couleur attrayante, et sa saveur douce et légèrement noisettée.

Caractéristiques :

Aspect : petites graines rondes, de couleur bleu-gris à noire.

Goût : saveur douce et subtilement noisettée.

Texture : croquante, idéale pour ajouter une dimension de contraste dans les plats.


Utilisations culinaires :

1. Boulangerie et pâtisserie :

Saupoudré sur les pains (bagels, brioches, pains rustiques).

Intégré dans les gâteaux et pâtisseries (strudel, mohnkuchen en Allemagne).



2. Condiments et sauces :

Utilisé comme ingrédient dans les sauces crémeuses ou pour épaissir.



3. Plats salés :

Ajouté dans les salades, pâtes, ou comme garniture pour des légumes cuits au four.



4. Topping décoratif :

Pour donner une touche esthétique et croquante à diverses préparations.




Bienfaits pour la santé :

Richesse en nutriments : contient des acides gras essentiels, des fibres, du fer, et du calcium.

Sources d'énergie : grâce à sa teneur en lipides sains.

Propriétés relaxantes : utilisé traditionnellement pour ses effets apaisants (graines non narcotiques).


Le pavot bleu est une épice polyvalente et élégante, qui ajoute saveur et texture aussi bien dans des préparations sucrées que salées.

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Comment bien conserver les gousses de vanille??

Stockage a température ambiante à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un récipient hermétique de préférence en verre ou idéalement dans le sachet doypack livré avec les gousses de vanille . Conserver correctement, les gousses de vanille peuvent se garder plusieurs années tout en préservant leur qualité aromatique.

Le transport est-il sûr ?

Oui ! Nous utilisons un transporteur agréé pour livrer vos gousses de vanille en toute sécurité.

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La vanille est une épice polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières pour parfumer et sublimer les plats sucrés comme salés avec la vanille d'Ouganda et de Papouasie nouvelle -guinée par exemple qui s'y prêtent merveilleusement bien.

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Elles peuvent être réutilisées dans d'autres préparations pour faire de la poudre, du sucre vanillé, du sirop ou dans de l'alcool et également dans les infusions pour prolonger leur saveur.

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