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Paprika doux moulue

Paprika doux moulue

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Le paprika doux est une épice obtenue à partir de piments doux séchés et finement moulus. Il est originaire de Hongrie et d’Espagne, deux pays célèbres pour leur production de paprika.

Description :

Aspect : Poudre fine de couleur rouge vif à rouge brunâtre.

Arôme et goût :

Doux et subtil, sans le piquant des piments épicés.

Notes légèrement sucrées, fumées et parfois fruitées selon l’origine.


Usage culinaire :

Incontournable dans les plats hongrois comme le goulasch.

Utilisé pour assaisonner les viandes, volailles, poissons, soupes, légumes et œufs.

Ajouté en touche finale pour apporter couleur et saveur, ou utilisé comme base dans des sauces.


Particularités régionales :

Le paprika hongrois est réputé pour sa finesse et sa richesse en goût.

Le paprika espagnol, notamment le "Pimentón", peut être doux ou fumé, en fonction du séchage.



Propriétés :

Riche en vitamine C et antioxydants.

Stimule l'appétit et peut aider à la digestion.


C’est une épice polyvalente qui apporte couleur et douceur aux plats, sans dominer les autres saveurs.

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Nos engagements

Chez vanille morgan, nous nous sommes engagé au côté de petits producteurs en faisant le choix d'une vanille issue d'une culture durable.

Vanille morgan repose sur l'idée qu'une vanille de qualité génère de la valeur pour tous les acteurs de la filière via notre démarche de filière responsable, nous nous engageons à fournir une vanille de qualité grâce à 4 étapes essentielles:

  • La vie du planteur, avec une vanille qui valorise son travail à la source.
  • la traçabilité, avec une vanille dont on connaît l'histoire et son origine.
  • les arômes, avec une vanille qui exprime des arômes subtils d'une vanille sélectionnée avec soin.
  • l'environnement, avec une vanille qui contribue a l'effort de protection de l'environnement.

En faisant confiance a notre vanille, vous contribuez, avec nous, au respect de cette démarche.

Nous y avons déjà répondu

Vous avez une question ?

Comment bien conserver les gousses de vanille??

Stockage a température ambiante à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un récipient hermétique de préférence en verre ou idéalement dans le sachet doypack livré avec les gousses de vanille . Conserver correctement, les gousses de vanille peuvent se garder plusieurs années tout en préservant leur qualité aromatique.

Le transport est-il sûr ?

Oui ! Nous utilisons un transporteur agréé pour livrer vos gousses de vanille en toute sécurité.

Comment utiliser la vanille ?

La vanille est une épice polyvalente qui peut être utilisée de différentes manières pour parfumer et sublimer les plats sucrés comme salés avec la vanille d'Ouganda et de Papouasie nouvelle -guinée par exemple qui s'y prêtent merveilleusement bien.

Que faire des gousses après usage ?

Elles peuvent être réutilisées dans d'autres préparations pour faire de la poudre, du sucre vanillé, du sirop ou dans de l'alcool et également dans les infusions pour prolonger leur saveur.

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