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Baies Roses de Madagascar – Perles Aromatiques, Délicates & Envoûtantes | vanillemorgan by l'or noir

Baies Roses de Madagascar – Perles Aromatiques, Délicates & Envoûtantes | vanillemorgan by l'or noir

32,00€
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  • Know-how and tradition

Les baies roses de Madagascar signées vanillemorgan  sont une véritable merveille botanique. Récoltées à la main dans les forêts humides du Sud malgache, ces perles rouge rosé ne sont pas de véritables poivres, mais des fruits délicats au parfum envoûtant et floral.

🌿 Séchées naturellement, triées manuellement, elles conservent toutes leurs huiles essentielles, offrant un goût légèrement sucré, poivré et résineux, recherché par les grands chefs du monde entier.

💗 Les baies roses vanillemorgan subliment vos plats les plus simples comme les plus raffinés. Elles apportent une touche d’élégance visuelle et gustative, tout en étant douces pour l’organisme.

✔️ Sans additifs, ni conservateurs, nos baies roses sont 100 % naturelles, non irradiées et issues d’une cueillette respectueuse de la biodiversité malgache.

✨ Les bienfaits des baies roses de Madagascar

✔️ Aident à la digestion
✔️ Propriétés antioxydantes naturelles
✔️ Effet légèrement anti-inflammatoire
✔️ Favorisent la circulation sanguine
✔️ Riche en arômes et en huiles essentielles
✔️ Excellentes pour varier les saveurs sans piquant agressif

🍲 Usages des baies roses vanillemorgan 

En cuisine :

  • Viandes blanches, poissons, fruits de mer

  • Foie gras, carpaccios, tartares

  • Fromages (chèvre, brie, feta…)

  • Chocolats, pâtisseries, glaces

  • Moulues ou entières dans les sauces et marinades

En bien-être :

  • Infusion digestive (baies roses + menthe)

  • Mélanges poivrés sans piquant fort

  • Décoration sensorielle (bain aromatique, huiles)

➡️ Pourquoi choisir des baies roses de Madagascar ?
Car elles sont plus parfumées, récoltées à la main, non traitées, et issues de terroirs exceptionnels. Celles de vanillemorgan sont d'une qualité rare.

➡️ Comment utiliser les baies roses en cuisine ?
Écrasez-les légèrement et ajoutez-les en fin de cuisson ou à cru : elles révèlent leur arôme floral sans agresser le palais.

➡️ Les baies roses sont-elles piquantes comme le poivre ?
Non. Elles sont douces, fruitées et légèrement sucrées. Parfaites pour ceux qui évitent les épices fortes.

➡️ Peut-on consommer des baies roses tous les jours ?
Oui, à petites doses. Elles sont digestes, élégantes et riches en antioxydants.

➡️ Quelle est la différence entre poivre rose et baie rose ?
Le poivre rose n’existe pas : la baie rose n’est pas un poivre, mais un fruit du Schinus terebinthifolius. Celui de Madagascar est le plus réputé.

➡️ Comment conserver les baies roses ?
Dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.

🛒 Les concurrents :
Souvent des baies roses en mélange (poivre 5 baies), de qualité industrielle, parfois anciennes, peu parfumées, issues d’Amérique du Sud ou non identifiées.

🌟 Ce que propose vanillemorgan en plus :

  • Origine 100 % Madagascar, sauvage et traçable

  • Récolte artisanale à la main

  • Tri manuel, sans traitement ni irradiation

  • Baies entières, fraîches, intenses

  • Engagement éthique envers les cueilleurs locaux

💥 Résultat :
Des baies roses éclatantes, parfumées et nobles, qui rehaussent visuellement et gustativement toutes vos créations.

Dans les sous-bois humides de Madagascar, des femmes cueillent délicatement à la main ces perles rouges uniques. Ces baies roses ne sont pas nées en laboratoire, mais dans la nature sauvage, bercées par le vent et le soleil. Chaque grain raconte une histoire, un arôme, une île."

✨ « Une seule baie suffit pour transformer un plat. Les baies roses vanillemorgan, ce sont des perles d’arômes, des éclats de nature, des notes de poésie dans votre assiette.

  • Origine : Madagascar

  • Forme : Entière

  • Usages : Cuisine / Infusion

  • Transformation : Artisanale

  • Type : Baies roses

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Our commitments

At Vanilla Morgan, we are committed to working alongside small producers by choosing vanilla from sustainable cultivation.

Vanille Morgan is based on the idea that quality vanilla generates value for all stakeholders in the sector through our responsible sector approach. We are committed to providing quality vanilla through 4 essential steps:

  • The life of the planter, with a vanilla that values ​​its work at the source.
  • traceability, with vanilla whose history and origin we know.
  • the aromas, with a vanilla that expresses subtle aromas of a carefully selected vanilla.
  • the environment, with a vanilla that contributes to the effort to protect the environment.

By trusting our vanilla, you contribute, with us, to respecting this approach.

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How to properly store vanilla pods?

Store at room temperature away from light and humidity in an airtight container, preferably glass, or ideally in the doypack bag supplied with the vanilla pods. Stored correctly, vanilla pods can be kept for several years while preserving their aromatic quality.

How to use vanilla?

Vanilla is a versatile spice that can be used in many different ways to flavor and enhance both sweet and savory dishes, with vanilla from Uganda and Papua New Guinea, for example, working wonderfully well.

What to do with the pods after use?

They can be reused in other preparations to make powder, vanilla sugar, syrup or in alcohol and also in infusions to prolong their flavor.

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